Un’esperienza da non perdere per i buongustai leccesi che cercano i prodotti genuini della gastronomia locale ma anche quelli delle migliori marche nazionali. Aria fresca e profumo di casa, tradizione e gourmet, professionalità e simpatia accolgono quest’anno i clienti della “Bottega di Totò”, presso il mercato di Porta Rudiae. La nuova gestione di Salvatore Antonaci, coadiuvato della sorella Annamaria, ha portato una ventata di modernità e di qualità, facendo rivivere e dando slancio all’unico esercizio di generi alimentari presente nell’antico mercato rionale. Con loro dietro il bancone della salumeria, efficienza e disponibilità accompagnano l’acquisto di prodotti della migliore tradizione locale insieme alle specialità dei più rinomati marchi nazionali, dalla giuncata fresca al capocollo originale di Martina Franca, dalla salsiccia di suino nero al formaggio fresco stracchinato di solo latte ovino, dal prosciutto crudo San Daniele Levoni al salame Renzini con granella di pistacchio e nocciola, ecc.. Ma insieme a formaggi e salumi, fiore all’occhiello e punto di forza del bancone di Totò, si possono trovare anche i piatti pronti della più classica tradizione culinaria salentina, come rape ‘nfucate, parmigiana, carne di cavallo al sugo, baccalà con le patate, ecc., cucinati a casa, con amore e maestria, dalla mamma di Totò, la signora Loreta. Un esercizio commerciale a conduzione familiare nel cuore di Lecce, che la professionalità e l’esperienza di Totò rendono altamente competitivo con i più rinomati esercizi del settore e con i supermercati presenti sul territorio. Provare per credere: quest’anno con la “Bottega di Totò” il Natale è più bello al mercato di Porta Rudiae.
