Punta Prosciutto (Porto Cesareo)

Ristorante “Il Graffio”

  • Giovedì, 11 Luglio 2019
Ristorante “Il Graffio”
  • Ristorante: Il Graffio “Ai quattro gatti”
    Indirizzo: Porto Cesareo, Via Agri 8/ ex via 296 (Punta Prosciutto)
    Info e prenotazioni: 349.144.9683
    Sito web: www.il-graffio.com/

“Il Graffio” (nel segno del gusto) è un locale che nasce dal sogno di tre amici, Andrea, Francesco e Antonio,  di creare un contesto informale ma curato e accogliente, arricchendo e rimodernando un luogo già punto di riferimento della costa di Porto Cesareo. La sua storia, infatti, affonda le radici nel passato, precisamente nel 1977, quando il signor Filomeno, il suo primogenito e mamma Ada, conoscitrice esperta della cucina tipica, diedero qui vita “Ai quattro gatti”, un bar/edicola/ minimarket e tavola calda che prese il nome da un simpatico detto popolare  in riferimento alla desolazione che c’era in quel posto all’epoca ancora selvaggio. Oggi il timone è passato al nipote Andrea, che con i suoi soci ha dato un tocco di innovazione, proprio delle nuove generazioni, aggiungendo il ristorante e il cocktail bar, senza stravolgere  la qualità e l’inimitabile gusto dei prodotti e delle ricette tipiche del Salento. Tra i piatti da provare la linguina fresca al pesto di finocchietto e tonno rosso, l’insalata d’amare e il filetto del pescato del giorno. (Ilenia Falco)

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