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Il Grande Salento - rivista online di Brindisi Lecce e Taranto - Al Ristorante “Al Gatto Rosso”
Taranto

Al Ristorante “Al Gatto Rosso”

  • Martedì, 04 Dicembre 2018
Al Ristorante “Al Gatto Rosso”
  • Foto d'epoca del ristorante "Al Gatto Rosso"

Se siete a Taranto, vi suggeriamo di andare a mangiare al ristorante “Al Gatto Rosso”, in via Cavour, 2, tel. 099 4529875 - cell. 340 5337800, vicino al museo MarTa, a pochi passi dal Castello Aragonese, dal ponte Girevole e dalla città vecchia. Ambiente semplice e accogliente, cucina locale di alta qualità e tradizione ma soprattutto un ristorante di pesce a Taranto, che offre menù gourmet di pescato locale e crudo di mare, sempre fresco e controllato. Per comprendere la tradizione del locale, molto frequentato dai buon gustai locali, bisogna ripercorrere brevemente la storia del Gatto Rosso. Si dice che le guerre non portano mai niente di buono… così non fu per Agostino e Pietrina che si conobbero proprio durante la guerra. Finita la guerra, lui, cuoco toscano, trascina lei, pugliese, a vivere in Toscana… ma pur di far tornare Pietrina, suo padre li convince di aver trovato una grandiosa offerta: compra con tutti i suoi risparmi una bottega-cantina e lì apre una trattoria per la figlia e il genero. Nel 1952, aprono quindi quella che si chiamava semplicemente “la cantina” nei locali antistanti al moderno Gatto Rosso. Gli affari vanno a gonfie vele e, l’8 maggio del 1960, la “cantina” si ingrandisce e si trasferisce nel locale attuale del ristorante. Da allora il Gatto Rosso non ha mai smesso di preparare piatti e servire i suoi affezionati clienti… e di generazione in generazione, con la stessa vocazione che è nel sangue della famiglia Bartoli, il Gatto Rosso vuole continuare a scoprire nuovi sapori e riscoprire antiche tradizioni, con lo stesso amore che più di 60 anni fa lo ha fatto nascere.

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